Une date à noter : jeudi 15 novembre 2018 ! C'est ce jour-là que le Beaujolais nouveau arrivera sur vos tables. Événement de l'automne, ne manquez pas les manifestations qui l'encadrent et fêtez le nouveau millésime entre amis ou en famille.

Vin primeur, vin nouveau et vin de garde

Quelle distinction fait-on entre les vins dits primeurs et les vins nouveaux ? Les vins primeurs sont des vins qui sont mis en vente peu de temps après les vendanges. Ils sont mis en bouteille avant le printemps suivant la vendange alors que le terme « nouveau » indique une mise en bouteille avant la récolte suivante. Voilà pourquoi, le Beaujolais nouveau est dit nouveau et primeur. Ces vins sont à opposer aux vins de garde qui peuvent « bien » vieillir avec le temps : le Beaujolais nouveau doit être consommé dans les 3 à 6 mois ! C'est justement le Beaujolais nouveau qui a fait la publicité du vin primeur et incité les autres régions à en produire à leur tour.

Où déguster un bon Beaujolais nouveau à Pibrac ou ses environs ?

• Taverniti Le Grapillon Gourmand : 10 route Toulouse 31820 PIBRAC
• Temple Beer : 59 allée Rouergue 31770 COLOMIERS (à 3,8 km)
• Inter Caves La Cave et ses Vertus : 35 Bis route Toulouse 31700 CORNEBARRIEU (à 5,3 km)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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